Las frutas y verduras son elementos fundamentales en cualquier dieta. Además de ser ricas en nutrientes, son una fuente excepcional de vitaminas y minerales, y una gran manera de obtener fibras y antioxidantes. En este artículo vamos a revisar las razones por las cuales es importante incluir frutas y verduras frescas en nuestras comidas para llevar una dieta balanceada y saludable.

Las frutas y verduras son fuente de nutrientes

Cuando hablamos de alimentos nutritivos, las frutas y verduras son, sin lugar a dudas, unos de los alimentos más importantes. Estos alimentos concentran en su composición la mayoría de los nutrientes que necesita el cuerpo humano para funcionar correctamente. Vitaminas, minerales, fibras, antioxidantes y fitonutrientes son solo algunas de las sustancias que forman parte de estos alimentos y que son beneficiosas para nuestra salud.

Por ejemplo, una naranja proporciona fibras, vitamina C, calcio y magnesio. Un brócoli, por su parte, es fuente rica de vitamina A, C, K y de calcio. Las espinacas contienen sales minerales y vitaminas que ayudan a reforzar el sistema de defensas del cuerpo. Una berenjena aporta vitaminas B1, B2, B6 y ácido fólico.

Frutas y Verduras previenen enfermedades

Otra razón importante para incluir frutas y verduras en nuestras comidas es para prevenir enfermedades. Los estudios muestran que los que tienen una dieta rica en frutas y verduras tienen menor incidencia de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, hipertensión, diabetes, y ciertos tipos de cáncer.

Los estudios incluso demuestran que los que consumen más de 5 porciones de frutas y verduras al día tienen un riesgo un 20% menor de padecer enfermedades relacionadas con el corazón comparados con aquellos que no comen frutas y verduras tan a menudo.

Es importante recordar que una dieta equilibrada debe incluir una variedad de frutas y verduras, así como otros alimentos que provean nutrientes esenciales y calorías.

Las Frutas y verduras son bajas en calorías y ricas en fibras

Las frutas y verduras son naturalmente bajas en calorías y altas en fibras, lo que las convierte en una gran opción para aquellos que desean controlar su peso. Además, las fibras en los vegetales y frutas también ayudan a sentirnos satisfechos más rápido, evitando comer en exceso.

Las frutas y verduras frescas también aportan una deliciosa variedad de sabores, lo que hace la comida más agradable y apetitosa.

Frutas y Verduras Frescas aportan energía y mejora el estado de ánimo

Las frutas y verduras frescas contienen nutrientes que aportan energía al cuerpo. La vitamina C, por ejemplo, ayuda a producir energía en el cuerpo y mejora la absorción de hierro. Muchos de los nutrientes en las frutas y verduras también ayudan a combatir la fatiga y aumentar la concentración y la claridad mental.

Además, muchas frutas y verduras están llenas de antioxidantes, los cuales ayudan a proteger al cuerpo de estrés oxidativo y daño celular. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y a mejorar el estado de ánimo.

¿Cómo incluir frutas y verduras frescas en tu dieta?

Para incluir frutas y verduras frescas en tu dieta, trata de incorporarlas en cada comida. Aquí hay algunas maneras en las que puedes hacerlo:

• Prepara una ensalada fresca de frutas y verduras de temporada con aceite de oliva y vinagre balsámico.
• Incluye frutas en tu desayuno. Las bayas y rodajas de banana van muy bien con los cereales, yogur y avena.
• Agrega vegetales en tus comidas. Por ejemplo, puedes agregar brócoli y espinacas en tu pasta.
• Prepara jugos y licuados con frutas y verduras. Por ejemplo, puedes hacer un licuado con kale, piña, manzana y jugo de limón.
• Incluye varias frutas y verduras diferentes en tu dieta cada semana para asegurarte de obtener variedad de sabores y nutrientes.

En conclusión, las frutas y verduras son claves para mantener una dieta balanceada y saludable. Son fuente de nutrientes, previenen enfermedades, son bajas en calorías y ricas en fibras, aportan energía y mejoran el estado de ánimo. Incluir frutas y verduras en tu dieta es fácil y delicioso, solo debes saber cómo incorporarlas a tu día a día.