Introducción

El tempeh es un alimento vegano altamente nutritivo que se ha vuelto popular entre aquellos que buscan alternativas a la carne. Es rico en proteínas, fibra y nutrientes esenciales como el hierro y el calcio. Sin embargo, muchas personas no saben cómo cocinarlo. En este artículo, discutiremos todo lo que necesitas saber sobre cómo cocinar tempeh. Desde cómo prepararlo correctamente hasta diferentes recetas deliciosas, encontrarás todo lo que necesitas saber para incorporar este adictivo alimento en tu cocina.

¿Qué es el tempeh?

El tempeh es un alimento originario de Indonesia que se elabora a partir de granos de soja fermentados y empaquetados en una masa compacta. También se puede hacer con otros granos, como el arroz, la cebada o el maíz. El proceso de fermentación crea un alimento rico en proteínas y fibra. Además, el tempeh también contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales como el hierro y el calcio, lo que lo convierte en una excelente alternativa a la carne para los vegetarianos y veganos.

Cómo preparar el tempeh

Antes de cocinar el tempeh, es importante prepararlo adecuadamente. El tempeh normalmente viene en un paquete que contiene varios bloques. Sigue estos pasos para preparar el tempeh: 1. Abre el paquete y saca los bloques. 2. Enjuaga los bloques de tempeh con agua fría y sécalos con una toalla de papel. 3. Corta el tempeh en trozos pequeños o en rodajas delgadas, según la receta que vayas a preparar.

Cómo cocinar el tempeh

Hay varias formas de cocinar el tempeh, pero las siguientes son algunas de las más populares:

Salteado

El salteado es una forma rápida y fácil de cocinar el tempeh. Sigue los siguientes pasos para preparar un delicioso salteado de tempeh: 1. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. 2. Agrega el tempeh y saltea durante unos 3-5 minutos hasta que esté dorado. 3. Agrega verduras al gusto como brócoli, zanahoria o cebolla y sigue salteando por otros 2-3 minutos. 4. Agrega una salsa de soja y un poco de jengibre picado o ajo para darle sabor.

Horneado

El horneado es otra forma popular de cocinar el tempeh. Aquí te dejamos una receta rápida y fácil de seguir para un delicioso tempeh horneado: 1. Precalienta el horno a 375°F. 2. Mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de jarabe de arce en un tazón pequeño. 3. Coloca el tempeh en un plato para hornear y vierte la mezcla de aceite y soja sobre él. 4. Hornea durante unos 20 minutos, girando el tempeh a la mitad del tiempo. 5. Sirve caliente con una guarnición de arroz, quinoa o verduras.

Asado

El asado es otra forma deliciosa de cocinar el tempeh. Esta receta fácil de seguir te permite un tempeh asado repleto de sabor: 1. Precalienta el horno a 400°F. 2. Mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de jarabe de arce y una pizca de pimentón ahumado en un tazón pequeño. 3. Cubre el tempeh con la mezcla de aceite y soja, y deja marinar durante unos 10-15 minutos. 4. Pon el tempeh en una bandeja para hornear y hornea durante unos 15-20 minutos, girando los pedazos a la mitad del tiempo. 5. Sirve caliente.

Conclusión

Cocinar tempeh es fácil y no debería intimidarte. Desde un salteado rápido hasta un asado con mucho sabor, hay muchas formas deliciosas de preparar el tempeh. Además, el tempeh es una excelente fuente de proteínas, fibra y nutrientes esenciales para aquellos que buscan alternativas a la carne. Así que la próxima vez que quieras probar algo diferente en la cocina, ¡dale una oportunidad al tempeh!