Introducción

Cada vez son más las personas que deciden adoptar un estilo de vida vegano, en el que se excluyen todos los productos de origen animal, incluyendo la carne, el pescado, los lácteos y los huevos. Aunque para algunos pueda parecer una dieta muy limitada, lo cierto es que existen infinidad de opciones saludables y deliciosas que se pueden preparar con ingredientes vegetales. En este artículo te proponemos una selección de 10 snacks veganos para llevar contigo, ideales para picar entre horas o para llevar en tus excursiones y viajes.

1. Hummus con crudités

El hummus es una crema a base de garbanzos, aceite de oliva, tahini y especias que se puede untar en pan o usar como dip para acompañar crudités de verduras como zanahoria, apio, pepino o pimiento. Es una opción saludable y nutritiva, rica en proteínas, fibra y grasas saludables. Además, se conserva bien en la nevera y se puede llevar en un tupper o un bote de cristal para consumir en cualquier momento.

2. Frutas deshidratadas

Las frutas deshidratadas, como las pasas, los dátiles, las ciruelas, los orejones o las manzanas secas, son un snack dulce y energético que se puede llevar fácilmente en una bolsa o un estuche. A diferencia de los dulces convencionales, contienen azúcares naturales y fibra, por lo que se digieren lentamente y evitan los subidones y bajones de glucemia. También son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes.

3. Barritas de cereales caseras

Las barritas de cereales comerciales suelen contener muchos azúcares añadidos, grasas saturadas y aditivos químicos. En cambio, si las elaboramos en casa con frutos secos, semillas, cereales integrales y endulzantes naturales como la miel, el sirope de agave o el dátil, obtenemos un snack saludable y saciante que podemos personalizar a nuestro gusto. Se pueden cortar en porciones y llevar en un envoltorio de papel aluminio.

4. Palomitas caseras

Las palomitas de maíz son un aperitivo muy popular y fácil de hacer en casa en una sartén o en un recipiente especial para el microondas. A diferencia de las palomitas de cine, que suelen estar cubiertas de mantequilla o aceites refinados, podemos utilizar aceite de coco, ajo en polvo, levadura nutricional u otras especias para darles un sabor diferente. Son ricas en fibra y antioxidantes, y aportan mucha sensación de saciedad con pocas calorías.

5. Tostadas con aguacate

El aguacate es una fruta rica en grasas saludables, fibra y vitaminas que se puede untar sobre unas tostadas de pan integral o de centeno. Además, se puede combinar con otros ingredientes como tomate, cebolla, cilantro, limón o semillas de chía para darle más sabor y nutrientes. Es un snack fácil de preparar y de llevar en un tupper o una bolsa de papel.

6. Galletas de avena caseras

Las galletas de avena son una alternativa saludable a las galletas industriales, que suelen contener harinas refinadas y azúcares refinados. Podemos hacerlas en casa mezclando copos de avena, plátano maduro, canela y frutos secos, y hornearlas hasta que se doren. Son una fuente de carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables, y se pueden llevar en una fiambrera.

7. Frutos secos

Los frutos secos, como las nueces, los anacardos, las almendras o las avellanas, son una fuente de grasas saludables, proteínas y minerales como el calcio, el zinc o el hierro. Al ser ricos en calorías, conviene consumirlos con moderación y elegir versiones sin sal ni fritos. Se pueden llevar en un recipiente pequeño o en una bolsa de papel.

8. Smoothies

Los smoothies son batidos espesos a base de frutas, verduras, leches vegetales y superalimentos que se pueden llevar en un termo o una botella para refrescarse en cualquier momento. Son una forma fácil y cómoda de consumir una gran cantidad de vitaminas, fibra y antioxidantes en un solo vaso. Además, se pueden variar infinitamente utilizando diferentes combinaciones de ingredientes.

9. Paté vegetal

Los patés vegetales son untable que se pueden elaborar con legumbres, frutos secos, hierbas y especias. Son ideales para untar en pan o en crackers, o para acompañar crudités de verduras. Son ricos en proteínas, grasas saludables y vitaminas del complejo B. Se conservan bien en la nevera y se pueden llevar en un tupper o un bote de cristal.

10. Tortitas de arroz

Las tortitas de arroz son unas galletas crujientes elaboradas a base de arroz inflado y sin gluten. Son ligeras y saciantes, y se pueden untar con hummus, paté vegetal o aguacate para convertirlas en un snack más nutritivo. También se pueden utilizar como base para crear mini pizzas veganas, añadiendo tomate, verduras y queso vegano. Son ideales para llevar en una bolsa o en un recipiente hermético.

Conclusión

Como has podido comprobar, existen infinidad de opciones saludables y deliciosas para picar entre horas, sin tener que recurrir a productos procesados y con ingredientes cuestionables. Con estas 10 propuestas de snacks veganos, podrás satisfacer tu apetito de forma nutritiva y variada, asegurándote de que llevas contigo alimentos que te aportan energía y vitalidad. Anímate a probarlos y a experimentar con tus propias combinaciones. Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán.