La mayoría de las personas piensan que es mejor guardar todos los alimentos en el frigorífico para que duren más tiempo, pero esto no es cierto en todos los casos. Hay algunos alimentos que es mejor no guardar en el frigorífico porque pueden perder su sabor, textura, o incluso volverse peligrosos para la salud. A continuación, te presentamos algunos de los alimentos que debes evitar meter en la nevera.

1. Tomates

Los tomates son muy sensibles al frío y pueden perder su sabor y textura si se guardan en el frigorífico. Además, el frío puede inhibir la producción de etileno, una hormona natural que ayuda a madurar los tomates y otros productos agrícolas. En su lugar, es mejor almacenar los tomates a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco.

2. Pan

El pan se endurece rápidamente cuando se guarda en el frigorífico debido a que se seca. Además, el frío puede hacer que se ponga rancio o moho. Lo mejor es guardar el pan en una bolsa de papel en un lugar fresco y seco, o congelarlo si no se va a utilizar en pocos días.

3. Aguacates

Aunque se piensa que los aguacates deben refrigerarse para prolongar su vida útil, en realidad el frío puede impedir que maduren adecuadamente y causar que se vuelvan marrones y blandos. Es mejor almacenar los aguacates a temperatura ambiente hasta que estén maduros, y luego se pueden guardar en el frigorífico si no se van a consumir de inmediato.

4. Cebollas

Las cebollas no deben guardarse en el frigorífico porque necesitan una buena ventilación para mantenerse frescas. En un ambiente frío y húmedo, pueden volverse blandas y mohosas. Lo mejor es guardarlas en un lugar fresco y seco, con buena ventilación y lejos de otros productos.

5. Patatas

Las patatas también pierden su sabor y textura cuando se guardan en el frigorífico. Además, la humedad del frigorífico puede hacer que las patatas se vuelvan blandas y mohosas. Lo mejor es guardarlas en un lugar fresco y seco, y alejadas de la luz directa.

6. Aceite de oliva

El aceite de oliva debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro para evitar que se oxide y que pierda su sabor y aroma. Si se guarda en el frigorífico, puede convertirse en un líquido espeso y puede ser difícil de usar. Además, el frío puede afectar la calidad del aceite y hacer que tenga un sabor amargo.

7. Melones

Los melones maduran mejor a temperatura ambiente, y el frío del frigorífico puede impedir que maduren adecuadamente y que pierdan su sabor. Cuando los melones se cortan, deben refrigerarse para mantenerse frescos, pero antes de cortarlos, es mejor guardarlos en un lugar fresco y seco.

8. Melocotones

Los melocotones deben almacenarse a temperatura ambiente hasta que estén maduros, y luego se pueden refrigerar si no se van a utilizar inmediatamente. Si se guardan en el frigorífico antes de madurar, pueden volverse harinosos y perder su sabor.

9. Plátanos

Aunque las personas a menudo meten los plátanos en el frigorífico para prolongar su vida útil, en realidad el frío puede hacer que se pongan negros y blandos. Los plátanos deben almacenarse a temperatura ambiente hasta que estén maduros, y luego se pueden refrigerar si se quiere prolongar su vida útil por un par de días.

10. Café

El café debe almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz y la humedad. Si se guarda en el frigorífico, el café absorberá los olores y sabores de otros alimentos, y puede convertirse en húmedo y pegajoso. Además, el frío puede afectar los aceites naturales del café y hacer que pierda su sabor y aroma.

11. Miel

La miel no debe guardarse en el frigorífico porque se cristalizará y se endurecerá a bajas temperaturas. Además, la humedad del frigorífico puede crear un ambiente propicio para el crecimiento de bacterias y moho. La miel debe almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y del calor.

12. Chocolate

El chocolate no debe guardarse en el frigorífico porque la humedad del ambiente frío puede hacer que se forme una capa gruesa de polvo blanco, conocido como "floración". Además, el frío puede hacer que el chocolate pierda su sabor y textura. Lo mejor es almacenar el chocolate en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.

13. Chiles picantes

Los chiles picantes pueden cambiar de sabor y textura si se guardan en el frigorífico, y pueden volverse blandos y acuosos. Es mejor guardar los chiles a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, y alejados de la luz del sol.

14. Melaza

La melaza es un producto que puede cristalizar si se expone a bajas temperaturas. Si se guarda en el frigorífico, se volverá espesa y difícil de usar. La melaza debe almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.

15. Frutos secos

Los frutos secos se mantienen frescos por más tiempo a temperatura ambiente, y el frío del frigorífico puede hacer que pierdan su sabor y textura. Los frutos secos deben almacenarse en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético, lejos de la luz directa del sol.

Conclusión

En resumen, existen varios alimentos que es mejor no guardar en el frigorífico para evitar que pierdan su sabor, textura o incluso se vuelvan peligrosos para la salud. Es importante conocer los alimentos que deben almacenarse a temperatura ambiente y los que deben refrigerarse para prolongar su vida útil y mantener su sabor y aroma. Algunos alimentos, como los tomates o la miel, pueden almacenarse en ambos lugares dependiendo de su madurez.